يمكن أن تؤكل نجم البحر وإعدادهم سهل إلى حد ما.
نجم البحر ليست في الواقع الأسماك على الإطلاق. في حين أن الاسم يشير إلى أنها سمكة ، إلا أن نجم البحر هو في الواقع صنف الجلد ، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بقنافذ البحر والدولار الرملي. يكتسب أبناء عمومة نجم البحر ، قنافذ البحر ، شعبية بين الطهاة ومحبي الطعام في الولايات المتحدة. لكن يبقى نجم البحر حيوانًا لا يعتبر طعامًا في معظم دول العالم الغربي. لا يتم مشاركة هذا الفكر في الثقافة الصينية واليابانية ، حيث يتم استهلاك نجم البحر بشكل منتظم بل ويتوفر أيضًا في الشارع. إعداد نجم البحر للأكل هو في الواقع عملية سهلة إلى حد ما.
الأشياء ستحتاج
- وعاء كبير
- ملح
- نجم البحر
- عاء
- قذيفة جراد البحر تكسير أو كماشة
ملء وعاء كبير 3/4 من الماء. ضع الماء على الموقد ، وقم بتشغيل الموقد واتركه حتى يغلي.
أضف كمية كبيرة من الملح إلى الماء المغلي - حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل 4 أكواب من الماء. لا يجب أن يكون هذا القياس دقيقًا ؛ أنت فقط تريد أن يكون الماء المالح.
ضع نجم البحر في الماء المغلي. من الأفضل استخدام نجم البحر الحي ، لكن إذا كان لديك نجم نجاة مات منذ أقل من يوم ، فيمكنك أيضًا استخدام ذلك. سيكون نجم البحر الذي مات لأكثر من 24 ساعة من الصعب للغاية تناوله.
تغلي نجم البحر لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. أخرج نجم البحر من الماء المغلي وضعه على الفور في وعاء من الماء البارد لمدة 10 إلى 15 ثانية.
أخرج نجم البحر من الماء البارد وجففه. لأكل نجم البحر ، استخدم جهاز تكسير جراد البحر أو زوج من الزردية لكسر الغلاف الخارجي الصلب. سيبدو الجزء الداخلي من نجم البحر باللون الرمادي وهذا هو الجزء الذي يمكنك تناوله.
نصائح وتحذيرات
- لا يوجد الكثير من اللحوم على نجم البحر ، لذا كن مستعدًا لكل شخص تخدمه لتناوله.
- لحم نجم البحر ليس له الكثير من الذوق. يمكنك إضافة التوابل أو تقطرها في صلصة أو زبدة ، كما تفعل جراد البحر.
