يشبه بولونيا الدائري كلب ساخن كبير الحجم على شكل حدوة حصان ، ولأنه مطبوخ بالكامل ، يمكن تقديمه ساخنة أو باردة. على عكس بولونيا ساندويتش ، والتي عادة ما تكون بمثابة قطع الباردة ، وغالبا ما يتم تسخينها قبل التقديم. على الرغم من أن بولونيا ذو الحلقة 12 أونصة يباع أحيانًا كخدمة فردية على لفة طويلة ، فمن الأفضل تقسيم واحدة إلى أربع إلى ست حصص ، خاصة إذا كنت تشاهد كمية الصوديوم والدهون.
الأشياء ستحتاج
- وعاء الطبخ
- ملقط
قم بغلي 2 لتر من الماء حتى يغلي في قدر كبير للطهي.
أضف السجق الكامل للحلقة إلى الوعاء ، وأطفئ النار.
غطي الوعاء واتركه لمدة 15 دقيقة.
إزالة السجق الدائري من الماء باستخدام ملقط. ضعها على طبق وشريحة لتقديمها.
يُقدّم طبق بولونيا الساخن المُدفَّأ مع أو بدون لفافة ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الخردل ، مخلل الملفوف وصلصة البطاطس.
نصائح وتحذيرات
- يمكن أيضًا طهي بولونيا الحلبة على الشواية مثل الكلاب الساخنة أو البرغل.
- لتقديم حلقة بولونيا الباردة ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة واستخدمها في صنع السندويشات ، أو مقطّعة إلى مكعبات وخدم كفاتح للجبن.
- لا تطرف حلقة بولونيا.
