يمكن تخزين عصير العنب المصنوع من العنب الطازج بعدة طرق. يمكنك تجميد العصير أو "يمكنك" استخدامه في وقت لاحق. في كلتا الحالتين ، يعد توفير العصير للمستقبل طريقة سهلة للحفاظ على حصاد العنب الطازج. بمجرد تخزينها ، يمكنك الحصول على عصير العنب الجاهز للشرب في أي وقت ، وليس من الضروري الركض إلى المتجر لشراء الزجاجات أو التركيز.
الأشياء ستحتاج
- الجرار مع أغطية ضيقة المناسب
- أكياس الفريزر
- تعليب الجرار ، مع الأغطية والخواتم
- حمام الماء المعلب
برد عصير العنب الطازج في الجرار مع أغطية ضيقة في الثلاجة لمدة 5 إلى 7 أيام. سيبدأ العصير بالتخمر إذا ترك لفترة أطول.
تجمد عصير العنب الطازج عن طريق سكب العصير في أكياس الفريزر نوع سحاب وختم. تسمية الحقائب مع محتويات والتاريخ. ضع الأكياس في الثلاجة مع وضع السحاب في وضع مستقيم. سيمنع هذا الانسكاب إذا لم يكن الختم كاملاً. سيبقى العصير لمدة عام في الثلاجة. إذا رغبت في ذلك ، للحماية من حرق الفريزر ، ضعي كيس العصير.
يمكن عصير العنب الطازج عن طريق ملء علب التعليب إلى 1/4 بوصة من الأعلى مع عصير. ضع أغطية التعليب في أعلى الجرار وتأمينها بحلقات التعليب. قم بمعالجة الجرار في حمام ماء مغلي لمدة 10 دقائق. أخرج الجرار من حمام الماء واتركها لتبرد. تحقق قمم لختم السليم. يمكن تحديد ذلك عن طريق الضغط على مركز الغطاء. إذا لم يتحرك الغطاء ، تكون الجرة محكمة الإغلاق.
نصائح وتحذيرات
- ضعي عصير العنب الطازج في صواني آيس كيوب وقم بتجميدها. تحقق من الصواني بعد 30 دقيقة وأدخل المسواك في وسط كل قسم من الدرج. هذا سيجعل وجبة خفيفة سريعة عصير العنب البوب.
- يمكنك أيضًا تحويل عصير العنب إلى نبيذ بإضافة السكر والخميرة والسماح للعصير بالتخمر لمدة 45 إلى 60 يومًا. الرقم على جنيهين من السكر لكل غالون من استخدام عصير العنب. حزمة واحدة من الخميرة النبيذ سوف تشكل ما يصل إلى 5 غالون من النبيذ.
