إذا كنت قد طهيت دجاجًا من أي وقت مضى على مشواة ، إما على مرافق الشواء أو في طباخ مشواة خاص في الداخل ، ستعرف مدى أهمية تأمين الدجاج. إذا تم تركها غير مؤمنة ، فسوف تتخبط الدجاجة مع كل ثورة وتسبب الفوضى. طريقة واحدة لتأمين الدجاج مع خيوط ، ولكن هذه الطريقة يمكن أن تستغرق وقتا طويلا. هناك طريقة أخرى تتمثل في استخدام أربطة الدجاج المرنة ، والتي تباع في متاجر الطبخ وعبر الإنترنت. هذه المنتجات ليست مطاطية قياسية ، ولكنها مصممة خصيصًا لهذا الغرض تمامًا.
ضع الدجاج على ظهره على لوح تقطيع. يجب أن توضع بجناحيه الأقرب إليك وأرجلها بعيدًا عنك.
حرك ربطة عنق مرنة على أحد أطراف الدجاج وضعه في منتصف الطائر ، بين الأجنحة والساقين. حركه للأعلى في الجانب السفلي من الأجنحة أو جانب الأجنحة بعيدًا عنك.
اجمع المرن من جانب الدجاج باتجاه الأسفل واسحبه نحوك ، ثم فوق الجزء العلوي من الدجاج باتجاه الأرجل. ستلاحظ أنه أثناء قيامك بذلك ، ستشدد المرونة الموجودة تحت الأجنحة وتثبتها في مكانها.
اسحب الشريط المرن لأسفل طول الدجاج وحركه على طرفي الساقين. يجب أن يكون دجاجك الآن آمنًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، كرر هذه العملية مع مرونة أخرى لإضافة المزيد من الضغط للحفاظ على الدجاج معًا.
