لحم خنزير مشوي بالفرن مع صلصة حلوة وحارة

حول عشاء الشواء السهل هذا إلى نشاط عائلي ممتع مع بار لحم الخنزير المصنوع من DIY.

المحصول: 10 حصص الوقت الإجمالي: 5 ساعات 0 دقيقة المكونات لحم الخنزير المحمص بالفرن المسحوق 1 ملعقة كبيرة.

الكمون المطحون

1 ملعقة كبيرة.

الكزبرة المطحونة

1 ملعقة كبيرة.

فلفل أحمر

الملح كوشير

الفلفل الأسود المطحون الطازج

1

7 رطل من عظم الخنزير أو الكتف على الجلد ، مقطعة إلى 3 قطع

1/2 ج.

مربى المشمش

2

البصل المتوسطة ، شرائح رقيقة

4

jalapeños ، المصنف

وشرائح رقيقة

خبز أبيض سميك شرائح ، لتقديم

صلصة حلوة وحارة 1 ج.

خل حمض التفاح

1/4 ج.

كاتشب

1 ملعقة كبيرة.

سكر بني

1 ملعقة كبيرة.

حبيبات السكر

1/2 ملعقة صغيرة.

رقائق الفلفل الأحمر

1 ملعقة صغيرة.

الملح كوشير

1/4 ملعقة شاي.

فلفل اسود

الاتجاهات الفرن المحمص سحبت لحم الخنزير

1. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. يُمزج الكمون والكزبرة والفلفل الحلو وملحقتان صغيرتان من الملح وملعقتان صغيرتان من الفلفل في وعاء. تغطية ورقة الخبز انعقدت مع رقائق الألومنيوم. ضعي لحم الخنزير على صفيحة الخبز وفركهما بخليط التوابل. ملعقة المربى على لحم الخنزير وانتقل إلى معطف.
2. مبعثر البصل و jalapeños حول لحم الخنزير. مع تغطية رقائق الألومنيوم ، حواف العقص لختم. مشوي حتى تمزيق لحم الخنزير بسهولة ، من 4 إلى 5 ساعات.
3. نقل لحم الخنزير إلى وعاء كبير. أجاد اللحم باستخدام اثنين من الشوك ؛ تجاهل العظام والجلد والدهون. يُضاف البصل والهالابيني وعصائر المقلاة ويُمزج المزيج. يُقدّم الطبق مع الخبز وصلصة سويت أند سبايسي جنبًا إلى جنب (يُحجز 1/3 كوب من صلصة الملفوف الأحمر والكرنب الأخضر المحمص).

صلصة حلوة وحارة

1. اخفق معًا خل التفاح ، الكاتشب ، السكر البني ، السكر المحبب ، رقائق الفلفل الأحمر ، ملح كوشير ، والفلفل الأسود في قدر صغير. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر. يجعل 1 1/4 كوب.