هذه القاذورات لذيذة تحقق التوازن المثالي بين مقدد ومضغ. معبأة في ورقة الشمع ومختومة مع ملصقات الذهب ، فإنها تصبح أكثر إغراء. (ورق شمع ، 7.38 دولار للفة 75 قدمًا ؛ amazon.com. ملصقات ، 4.99 دولارًا للفة 100 ؛ sticker.com).
المحصول: 25 - 30 المكونات 2 ج. دقيق الخبز 3 ملعقة شاي. الخميرة الجافة النشطة 1 ملعقة شاي. ملح البحر 1 ملعقة صغيرة. بذور الشمر المسحوقة 1/4 ملعقة شاي. فلفل أحمر مطحون 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون 1 ج. حليب دافئ 1/4 ج. ناعما بارميزان الاتجاهات- يُمزج دقيق الطحين مع الخميرة الجافة وملح البحر وبذور الشمر والفلفل الأحمر في وعاء. جعل جيدا في الوسط.
- يُسكب زيت الزيتون والحليب الدافئ في البئر. تحريك حتى يأتي العجين معا. يُضاف البارميزان ويُمزج حتى يُدمج.
- يُخرج العجين للخارج على سطح مطحون برفق ويعجن حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 5 دقائق. تشكيل العجين في الكرة والعودة إلى وعاء. مع تغطية غلاف بلاستيكي. يقع في مكان دافئ وخالي من المسودات ؛ والسماح للارتفاع حتى يتضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة.
- طحين سطح العمل طفيفة مرة أخرى ، ثم أخرج العجين ودلك بخفة لمدة 1 دقيقة. باستخدام دبوس درفلة ، لف العجين إلى مستطيل 12 × 15 بوصة يبلغ سمكه حوالي 1/4 بوصة. باستخدام سكين حاد ، قطع العجين إلى شرائح فقط أقل من 1/2 بوصة واسعة. طحين اليدين ، ثم لف شرائح بسرعة حتى يتم تقريب قليلاً.
- نقل إلى ورقة الخبز مبطن الرق ، وترك مساحة بين كل قطاع. توضع جانبا لترتفع مرة أخرى ، 15 إلى 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخبز على دفعات على الرف الأوسط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 15 إلى 20 دقيقة ، وقلبها إلى منتصف الطريق. اسمحوا يبرد تماما.
