مثل السندويش في وعاء ، يجمع هذا الطبق الرئيسي بين اللحم المشوي الرخامي الذائب مع سلطة الخبز والطماطم الكلاسيكية في إيطاليا.
السعر / الخدمة: 331 غلة: 4 وقت إعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 35 دقيقة المكونات 1/2 ج. رقيقة جدا شرائح البصل الأحمر 3 ج. خبز الجاودار الخفيف المكعب 1 فص ثوم ملح بحري ناعم 1/4 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الاحمر 1 رطل الطماطم 2 خيار التخليل المتوسطة 2 ساق الكرفس 3/4 ج. ريحان طازج (أوراق كبيرة ممزقة) 1/4 ج. البقدونس المسطح الطازج 1/4 ملعقة شاي. بذور الكراوية 1/4 باوند شرائح باسترامي ، مقطعة تقريبًا- سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت مع رف في الوسط. في وعاء صغير ، نقع البصل في كوب واحد إلى كوبين من الماء البارد لمدة 10 دقائق ليعضه. جرف المياه حولها ، وفرك شرائح بيديك. توتر وكرر العملية 2 أو 3 مرات. تُصفّى شرائح البصل وتُجفّف. اجلس جانبا.
- في هذه الأثناء ، تُوزع مكعبات الخبز على مقلاة وتخبز حتى تصبح الحواف متموجة وذهبية ، من 6 إلى 8 دقائق. انقل المقلاة إلى رف الأسلاك واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، ضع الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير. باستخدام مدقة أو الجزء الخلفي من ملعقة ، يهرس المزيج في عجينة. يُضاف الزيت والخل ويُخلط المزيج معًا حتى يُمزج جيدًا. وضع خلع الملابس جانبا.
- باستخدام مقشرة الخضار ، قم بإنشاء نمط حمار وحشي على الخيار من خلال حلق شرائط التقشير بالطول. قطع الخيار إلى نصف أقمار رقيقة جدا.
- في وعاء كبير ، يُمزج الخبز المبرد والطماطم مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. يُمزج المزيج مع الضغط على الطماطم بلطف لإطلاق العصائر. يُضاف الباستري والخيار والكرفس والريحان والبصل المحفوظ والبقدونس.
- رش رذاذ على السلطة وارم على الجمع. يقسم بين 4 أطباق ضحلة. ثم يزين مع بذور الكراوية.
