المعروف أيضا باسم الطوق ، أقحوان صالح للأكل ، وخضار سوي الخضر ، أقحوان Shungiku الفصوص عميق الأوراق الخضراء الداكنة التي تشبه أوراق الشجر أقحوان الزينة. تستخدم هذه الأوراق الشابة الرقيقة ، التي يستخدمها اليابانيون في الحساء وأطباق ذات الأواني الواحدة مثل سوكيياكي والصينيون في البطاطا المقلية ، نكهة رائعة لهذه السلطة في الطبق الرئيسي.
قراءة المزيد + قراءة أقل - السعر / السعر: 522 غلة: 2 المكونات 1 1/2 ملعقة شاي. بذور السمسم 2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية 2 كعك التوفو 2 شريحة لحم الخنزير المدخن 1 بيضة كبيرة 2 فطر كبير 4 ج. الشباب Shungiku يترك 8 شريحة الخيار 2 ملعقة كبيرة. الخل الأرز النبيذ 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا منخفضة الصوديوم 1 ملعقة صغيرة. السكر البني 1 ملعقة صغيرة. زيت السمسم الشرقي 1 اتجاهات ثوم القرنفل- تحضير صلصة الصويا من السمسم: في وعاء برغي علوي مع غطاء محكم الضم ، يُمزج 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والخل والنبيذ وصلصة الصويا منخفضة الصوديوم والسكر البني وزيت السمسم الشرقي والثوم ، حتى يخلط جيدًا.
- إعداد سلطة Shungiku: تسخين مقلاة كبيرة حتى ساخنة على نار عالية. يُضاف بذور السمسم ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه بني فاتح. إزالة إلى وعاء. أضف ملعقتان كبيرتان من الزيت ومثلثات التوفو. التوفو البني جيدا من جميع الجوانب - حوالي 10 دقائق. استنزاف التوفو على المناشف الورقية وتوضع جانباً. خفض الحرارة إلى منخفضة. إضافة لحم الخنزير والبني طفيفة. إزالة لوحة. أضعاف لحم الخنزير في النصف. لفة في شكل مخروط وتوضع جانبا.
- يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى حتى توضع كالفطيرة الرقيقة ، ثم تدور مرة واحدة. إزالة إلى لوح التقطيع وتوضع جانبا. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى حتى يُذبل - حوالي دقيقة واحدة. نقل إلى لوحة. تقطع فطيرة البيض إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة.
- للخدمة ، قسّم أوراق Shungiku بين صفيحتين. قمة مع الفطر ، وشرائح الخيار ، وشرائح البيض ، ومثلثات التوفو ، والأقماع لحم الخنزير. يرش سلطة مع بذور السمسم ويقدم مع صلصة السمسم الصويا.
