تهجئة بالخضار

Spelled هو مجموعة متنوعة من القمح القديم مع نسيج مطاطي يكمل الخضار المطبوخة في هذا الطبق الريفي.

كال / سيرف: 400 غلة: 6 مكونات مكتوبة 4 ج. ماء 1 1/4 ج. الحبوب الكاملة مكتوبة 1/4 ملعقة شاي. ملح الخضروات Ragout 3 ملاعق كبيرة. الزبدة 4 الكراث الصغيرة 1 البصل الصغيرة 1 ملعقة كبيرة. أوراق الزعتر الطازجة 3 ج. ماء 3 جزر 2 بطاطس حمراء كبيرة 1 بلوط قرع ج. طفل ليما المجمدة 1/2 ملعقة شاي. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الزعتر الأغصان الطازجة الاتجاهات

1. تحضير التهجئة: في 2 1/2 كوب قدر ، تسخين 4 أكواب من الماء ، 1 1/4 كوب من الحبوب الكاملة مكتوبة ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واطهيها إلى أن تصبح الحبوب طرية على الرغم من مضغها - حوالي ساعة واحدة. تصرف. يجعل حوالي 3 أكواب.
2. تحضير Ragout: بينما تهجئة الطهي ، في فرن هولندي من 5 كوارت ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والبصل والزعتر ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. يضاف الماء والجزر والبطاطا ، ونصف الاسكواش. الحرارة ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، غطيها ، واطهيها لمدة 20 دقيقة.
3. أضف الاسكواش المتبقية ، حبوب ليما والملح والفلفل إلى مزيج الخضار. يُطهى المزيج ويُحرَّك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية جدًا ويثخن السائل - من 25 إلى 30 دقيقة. تخلص من الحرارة ويقلب عصير الليمون.
4. للخدمة ، انشر مطهوًا حول حافة طبق التقديم ، ونكهة التلة في المنتصف ، وزينها بأغصان زعتر طازجة ، إذا رغبت في ذلك.