كوب من الورد البارد هو واحد من أعظم متع الصيف ، لكنه لن يكون دافئًا. (في الواقع ، من الأفضل تقديم معظم أنواع النبيذ التي تقل عن 65 درجة فهرنهايت ، أي أقل بكثير من درجة حرارة الغرفة). فلماذا يتلاعب الكثيرون منا بدرجة حرارة التقديم الثمينة بمجرد ظهور فينو في وعاء التقديم؟
يقول أنتوني جيجليو ، رجل النبيذ وايز جاي المقيم في شركة Food & Wine ، إننا نجهل الخطأ الذي نرتكبه .
يقول جيجليو: "يوجد قضيب من الزجاج بين القاعدة وصحن كأس النبيذ لعدة أسباب ، والأهم من ذلك كله هو إبقاء يدك التي تبلغ 98.6 درجة بعيدة عن النبيذ المبرد بشكل صحيح".
لسنا متأكدين مما يعنيه هذا بالنسبة للنظارات التي لا تحتوي على جذوع (والتي يجب تجنبها تمامًا ، ربما؟) ولكن يجب أن تكون النظارات التي تنبع من الجذعية ممسوكة بالجذع. أمسك به نحو القاعدة ، باستخدام الإبهام والإصبع السبابة والإصبع الأوسط والسماح أصابعك الأخرى للراحة على القاعدة. هناك خيار آخر يتمثل في جعل القبضة الفضفاضة والتوازن بين القاعدة في إصبعك الفهرس ، باستخدام إبهامك كرافعة لتثبيته في مكانه. (هل تحتاج إلى مرئي؟ هذا الدليل من Wine Folly يساعد.)
هذا يعني عدم تحجيم وعاء من زجاج بوردو الخاص بك أو إمساك قمة الفلوت الشمبانيا ، يحذر Giglio - إنه لا يهتم إذا رأيت أي نجوم من ربات البيوت يفعلون خلاف ذلك.
(ح / ر الوقت)
