حليب الماعز المدلل له رائحة مميزة.
على نطاق عالمي ، يعتبر حليب الماعز أكثر شعبية من حليب البقر ، حيث تتمتع الثقافات في جميع أنحاء العالم بطعمه الحلو والمالح قليلاً. ومع ذلك ، مثل حليب البقر ، يمكن أن يفسد حليب الماعز بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.
هوية
إذا مدلل ، فإن حليب الماعز سيكون له طعم مرير. أيضا ، رائحة التلف لا لبس فيها ، وتمتلك رائحة زنخة مماثلة لحليب البقر المدلل.
المميزات
الكريات الدهنية في حليب الماعز صغيرة بما يكفي لتبقى معلقة في السائل. يمكن لهذه المجموعات الدهنية أن تقود البعض إلى الاعتقاد الخاطئ بأن اللبن قد أفسد. سيساعد هز الحليب أو تحريكه في تفتيت الكتل.
فوائد
حليب الماعز هو مصدر ممتاز للبروتين والريبوفلافين والبوتاسيوم والكالسيوم والتربتوفان والفوسفور.
الوقاية / الحل
الحفاظ على حليب الماعز مبردة في جميع الأوقات لمنع التلف. عند اختيار حليب الماعز من المتجر ، تحقق دائمًا من تاريخ البيع وحدد حاوية من أبرد جزء من الثلاجة ، وهو عادةً ما يكون أقل رف.
الاعتبارات
تخزين حليب الماعز في عمق الجسم الرئيسي للثلاجة. إبقائه في الباب سوف يعرضه لتقلبات درجة الحرارة الضارة في كل مرة يتم فتح الباب.
