الأرز البري

هذه الوصفة السريعة والسهلة جاهزة في غضون 30 دقيقة ، وهي تشكل قاعدة صحية لمجموعة واسعة من الوجبات.

1. في غربال ، اغسل كوبًا واحدًا من الأرز البري تحت الماء الجاري البارد حتى يتبدد النشا ويصبح الماء صافًا. في وعاء كبير ، ثقيل على نار متوسطة الحرارة ، يُحضّر الأرز ، كوبان من الماء ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
2. غطي الوعاء ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهي الطعام حتى تمتص المياه وحبيباتها رقيقان ومكبلتان على شكل "C" ، من 20 إلى 25 دقيقة. (وكقاعدة عامة ، فإن شاحب الأرز ، أقصر وقت الطهي.)