هناك أربعة أنواع رئيسية من أواني الطعام الحديثة.
تعتبر قطع أواني الطعام من أقدم الأمثلة على الأشياء التي يصنعها الإنسان. طبقًا لـ Replacements Ltd. ، تم تطوير الأطباق والصحون والأوعية الشائعة في أدوات المائدة اليوم ، وفقًا لـ Replacements Ltd.. هناك أربعة أنواع عامة من الفخار أو السيراميك تستخدم في أواني الطعام الحديثة: الصين العظمية ، والخزف ، والأواني الفخارية. تعتبر الصين العظام أعلى جودة ونتيجة لذلك هي أغلى. أرخص شكل من أدوات المائدة أواني فخارية. هناك العديد من القواسم المشتركة بين الصين والعظام الحجري ، ولكن هناك أيضًا العديد من الاختلافات التي تمثل الفرق في السعر بينهما.
التاريخ
Stoneware هو شكل صيني قديم من أواني الطعام وقد تم استخدامه في شمال أوروبا منذ القرن الرابع عشر على الأقل. Bone china عبارة عن ابتكار باللغة الإنجليزية ، وقد تم تقديمه من قِبل Josiah Spode في عام 1800 تقريبًا. أصبحت الصين Bone شعبية بسرعة ، ويعزى ذلك جزئيًا إلى تكلفة الخزف الذي صنع في الصين ويخضع لمصاريف الشحن المرتفعة ورسوم الاستيراد الثقيلة في أوروبا . الخزف الأوروبي ، الذي يعتبر أقل جودة من الصين العظمية ، لن يتم تطويره حتى أوائل القرن الثامن عشر.
عملية إطلاق النار
تتكون الصين من عظم الحيوانات بنسبة 50 في المائة ، و 25 في المائة من الطين الصيني و 25 في المائة من الحجر الصيني. تتم معالجة العظام ومعالجتها ، ثم تطحن إلى رماد ناعم. يتم تشكيل المكونات معًا ثم إطلاقها في الفرن من 1200 إلى 1300 م. وبعد إطلاقها لأول مرة ، يتم إطلاق الصين مرة أخرى من الساعة 1050 إلى 1100 م ، وفقًا لموقع Potteries.org. يتكون الخزف الحجري من 25٪ من طين الكرة و 25٪ من طين الصين و 35٪ من صوان و 15٪ من حجر الصين. عادةً ما تتعرض هذه المكونات لإطلاق نار واحد من 1200 إلى 1300 م. أما الإطلاق الثاني الاختياري فهو في حوالي 1050 إلى 1100 م ، وفقًا لموقع Potteries.org.
مجموعة من الصين العظاممتانة
الخزف الحجري قوي للغاية وغير مسامي ومعتم. أي تزجيج على الحجري لا قيمة له وظيفية ولن يجعل الحجري أكثر دواما ؛ إنه ديكور بحت. تبدو الصين العظمية أكثر حساسية من الأدوات الحجرية لكنها قوية للغاية ، ويعزى ذلك جزئيًا إلى استخدام رماد الحيوانات. كما أنها غير مسامية ، ولكن على عكس الحجري الشفاف. على الرغم من أن الصين العظمية تشبه الخزف في وزنه الخفيف ، إلا أن الصين العظمية لا تنغمس بسهولة ، وفقًا لموقع Potteries.org
استعمال
جميع أدوات المائدة آمنة لتقديم الطعام وإعداده. كل من الصين والأواني الفخارية العظمية آمنة من الميكروويف وغسالة الصحون ، على الرغم من أن شركة Wedgwood China تحذر من استخدام المنظفات أكثر من الكمية الموصى بها من قبل الشركة المصنعة لغسالة الصحون وتوصي باستخدام منظف لطيف. الحجري مناسب تماما للاستخدام الفرن. ينصح ويدجوود بأن لا تتعرض الصين العظمية لتغير سريع في درجة الحرارة ولكن يجب وضعها في فرن بارد وتسخينها تدريجياً.
قطعة من الأواني الفخاريةمظهر خارجي
الصين العظام لها مظهر دقيق وقد تكون مزينة بشكل معقد. مجموعة واسعة من الألوان والمواد يمكن استخدامها لتزيين الصين العظام من غيرها من السيراميك. إنه أبيض لامع ، بمظهر ناعم ولامع عند التزجيج. بينما تشبه البورسلين ، فإن العظم الصيني أخف وزنًا ولونه أكثر بياضًا من أي شكل آخر من أدوات المائدة. يحتوي الخزف الحجري على سطح كثيف ولون منقوش إذا كانت غير مزججة وغير مزخرفة ، يتراوح لونها من اللون البني إلى الأزرق الرمادي.
