الأعشاب الطازجة تستنشق هذه اللبن الكلاسيكية المفضلة.
من: كتاب طبخ البقالة القديم من BTC: وصفات وقصص من إحياء الجنوبي © 2013 بواسطة Alexe van Beuren. شراء الكتاب
السعر / الخدمة: 190 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 35 دقيقة المكونات 2 ج. جميع الأغراض دقيق 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي. ملح 1 ملعقة كبيرة. بذور الكراوية 1 ملعقة صغيرة. الشبت الطازج المفروم 1/4 ج. الشحم 1/2 ج. الحليب كامل الدسم 1/2 ج. اتجاهات اللبن- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في غضون ذلك ، في وعاء متوسط ، نخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح. خفقت في بذور الكراوية والشبت. باستخدام شوكة ، اقطع الشحم إلى خليط الطحين حتى تشكل فتات صغيرة بحجم البازلاء. اصنع بئر في الوسط واسكب الحليب كامل الدسم واللبن. حرك ببطء في الدقيق من الجانبين حتى يتم دمج الحليب.
- تخلصي من العجينة على سطح عمل مطحون برفق واعجن حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقتين. باستخدام دبوس متداول غبار في الدقيق ، لف العجين في دائرة سمكها 1/2 بوصة.
- باستخدام قطع مستديرة 3 بوصة ، وقطع البسكويت. جمع قصاصات العجين حسب الحاجة ، لفها في دائرة بسمك 1/2 بوصة ، واستمر في القطع حتى يصل إجمالي 8 البسكويت. ضع البسكويت ، ولمس الجوانب ، في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب. أخبز حتى قمم البني الذهبي ، حوالي 15 دقيقة.