مربى الفراولة محلي الصنع هو واحد من تلك المأكولات البسيطة التي قد لا تقدرها حتى تستمتع بها. بدلاً من شراء مربى الفراولة الجاهزة ، فكر في صنع مربى الفراولة الخاص بك وتجميده للاستخدام في المستقبل. عندما تجمد مربى الفراولة بدلاً من تعليبه ، تكون العملية بسيطة بشكل مدهش.
الأشياء ستحتاج
- 1 الكوارت من الفراولة الطازجة
- سكين متعدد الاستخدام
- لوح التقطيع
- مصفاة
- 4 أكواب حبيبات السكر
- ¾ كوب ماء
- 1 حزمة البكتين الفاكهة
- قدر صغير
- وعاء كبير
- هراسة البطاطس
- ملعقة
- حاويات بلاستيكية صغيرة (مع أغطية ضيقة)
اغسل الفراولة جيدا. بدن التوت عن طريق الاستغناء عن قمم. شريحة كل التوت في نصف ووضعه في وعاء كبير.
أضف السكر إلى التوت في الوعاء. استخدم هراسة البطاطس لسحق التوت قليلاً ودمج السكر والتوت معاً. السماح للسكر والفراولة للجلوس لمدة عشر دقائق في الوعاء قبل المتابعة.
قس الماء في القدر. افتح بكتين الفاكهة وأضفه إلى الماء في قدر. ضع المقلاة على الموقد وقم بضبط الموقد على ارتفاع متوسط.
قم بتحريك الماء والبكتين باستمرار واطهي المكونات حتى تغلي. غلي البكتين والماء لمدة دقيقة واحدة ثم أخرجه من النار.
يُسكب مزيج البكتين فوق الفراولة في الوعاء. حرك المكونات لمدة ثلاث دقائق. وقت التحريك مهم لضمان اندماج البكتين بالكامل مع الثمرة وسوف يثخن بشكل مرض.
صب المربى في الحاويات ، وترك حوالي 1 بوصة من المساحة الحرة في أعلى الحاويات. ختم الحاويات بإحكام.
اترك الحاويات في درجة حرارة الغرفة لمدة ثماني ساعات تقريبًا.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية جعل مربى التوت
كيفية جعل شراب مع المربى
كيفية جعل مربى التوت
كيفية جعل شراب مع المربىضع الحاويات في الثلاجة بعد وقت الوقوف. يحتفظ مربى الفراولة بالفريزر لمدة عام في الثلاجة وثلاثة أسابيع تقريبًا في الثلاجة.
