فطيرة شوفلي

فطيرة Sho-Fly Pie هذه ، من مخبز Bird-in-Hand ، كلاسيكية هولندية في بنسلفانيا.

السعر / الخدمة: 546 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 2 ساعات 20 دقيقة المكونات Piecrust: 2 ج. جميع الأغراض دقيق 1 ملعقة شاي. ملح 3/4 ج. تقصير 5 ملاعق كبيرة. تعبئة المياه: 1/2 ج. شراب الذرة الداكنة 1/4 ج. سكر بني فاتح 1 بيضة كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة. صودا الخبز 1/2 ج. فتات ماء ساخن تتصدر: 1 ج. دقيق متعدد الأغراض 3 ملاعق كبيرة. تقصير ج. سكر بني فاتح 1 ملح قرصة 1 قرصة قرفة مطحون

1. للقشرة: في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والملح. تقطع إلى خليط الدقيق حتى يشبه الفتات الخشنة. أضف الماء تدريجياً حتى يتم الجمع. اضغط معًا لتشكيل العجينة والبرودة لمدة ساعة على الأقل أو حتى الليلة الماضية. طرح العجين على سطح دقيق الطحين إلى سمك 1/8 بوصة ؛ تنسجم مع عموم فطيرة 9 بوصة. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
2. لملء: الجمع بين شراب الذرة والسكر البني والبيض. يُذوّب صودا الخبز في الماء الساخن ، ويُحرّك المزيج في خليط الشراب ، ويُسكب القشرة.
3. لتتصدر: في وعاء متوسط ​​، مزيج المكونات باستخدام أصابعك أو خلاط المعجنات حتى مجتمعة. يرش الفتات بالتساوي على مزيج شراب الذرة. أخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة.

نصائح وتقنيات

إذا كان الوقت قصيرًا ، فاستبدل قشرة بحجم 9 بوصات اشترتها من المتجر.